Beskrivning
För att göra denna högkvalitativa gyokuro från Chiyonoen i de vackra bergen i Yame (Fukuoka-prefekturen), byggs en hylla över tebuskarna och halm vävt med halm sprids över hela tefältet. Denna metod anses vara en av de traditionella skuggningsmetoderna för att göra gyokuro och är ganska sällsynt nuförtiden! Efter att ha skuggats i 20 dagar skördas tebladen.
Genom att skugga under en lång tid (vilket är en typisk process för att göra gyokuro), tillväxten av katekin som skapar den bittra smaken i te undertrycks och umami och rikedom kommer att betonas. För att blöta detta te, förbered ditt varma vatten (eller kyl ner till) 50 ℃ så att tebladen blötläggs och vänta i 2 minuter. Njut av den traditionella smaken och aromen som sprider sig i munnen.
Produktbeskrivning
- Innehållsförteckning: Grönt te
- cultivar: Yabukita, Okumidori
- Skördning: Maj
- Område: Övre berg i Yabe by, Yame District, Fukuoka, Japan. Höjd ca 600 meter. Tillverkad av teplanter som ursprungligen planterades 1968
- Förpackning: Kan ändras utan föregående meddelande.
Om gården
Chiyonoen Tea Farm är en liten teträdgård som drivs av man- och frubönderna Masashi och Eri Harashima djupt i bergen i Yabe Village, Fukuoka, Japan. Tredje generationens gård specialiserar sig på högklassig bergodlad sencha och gyokuro. Etablerat av sin farfar och gårdens namne Chiyokichi.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.