Beskrivning
煎茶 呉 竹 / Sencha Kuretake
Sencha Kuretake är gjord av premium vårens första spolning av teblad som ångats djupt för att skapa ett te som uppvisar olika smakprofiler vid olika temperaturer. "Kuretake" avser den vackra långväxande bambu som skapar bambuskogar.
Om produktion
Sencha-te är det vanligaste berusade av alla teer i Japan och tillverkas av bladen från Camellia sinensis-växten. Efter att de har plockats tas bladen omedelbart till fabriken för ångning, rullning och torkning.
I Japan krävs en hög kompetens för att skapa fin sencha. Även om bearbetningen av bladen är helt mekaniserad, är de använda maskinerna byggda för att imitera handrullningsprocessen som förvandlar löv till fina senchanålar. Så, våra te-meisters studerar handrollningsprocessen för att få en bättre förståelse och kontroll över de maskiner som används för att producera sencha-teblad på professionell nivå.
Därifrån smakar våra prisbelönta masterblandare te från olika gårdar, filtrerar bort stjälkar och damm, sorterar bladen efter storlek och gradering och kombinerar bladen för att skapa den perfekta senchaen.
produkt~~POS=TRUNC
- cultivar: Blandat
- Skördning: Vår
- Område: Kakegawa, Shizuoka, Japan
Leverantörsinformation
1892 grundade Dobashiens grundare Tetsugoro Dobashi en liten tebutik i ett lugnt bostadsområde i utkanten av Tokyo. När staden utvidgades blev området känt som Akasaka-Mitsuke ett av stadens elitdistrikt med ryotei, japanska lyxrestauranger och värd för möten mellan mäktiga politiker. På dessa ryotei serveras endast de bästa tebladen från Shizuoka och andra delar av Japan.
- Namn: Dobashien Tea Company
- Etablerad: 1892
- Plats: 3-17-8 Akasaka, Minato-ku, Tokyo 107-0052
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.