Beskrivning
Sencha från staden Monou i den nuvarande staden Ishinomaki brygger in i en djup skoggrön med en stark sammandragning. Med en 400-årig historia av teodling är staden Monou den nordligaste te-regionen, och fältet som förvaltas av Sasaki-san är det nordligaste tefältet i Japan.
Monoucha Genmaicha blandar Sasaki-san's sencha med rostade riskorn samt risknäckkulor (vanligt och matchasmak) för en unik rostad nötaktig smak.
Säljs av Yabe-en Tea Shop som "Datecha" 伊達 茶, uppkallad efter den berömda samuraiherren Masamune Datum.
Om bonden Hiroshi Sasaki och processorn Susumu Yabe
Miyagi Prefecture var en gång en stor teproduktionsregion med ett sommarklimat som liknar Shizuoka teproduktionsregioner (men kallare på vintern). Det sista överlevande tefältet tillhör Sasaki-san som studerade tejordbruk i den stora teproduktionsregionen Kagoshima i den sydligaste delen av Japans fyra viktigaste öar. Tea Master Susumu Yabe som bor strax söder om Ishinomaki hjälper till att bearbeta teet till fin sencha.
Vänster: Tebonde Hiroshi Sasaki. Höger: Te mästare Susumu Yabe.
PRODUKTINFORMATION
- Namn: Monou Genmaicha Tsukihime
- Japanskt namn: 玄 米 茶 「月 ひ め」
- Innehållsförteckning: sencha teblad från Ishinomaki, Miyagi Prefecture, Japan; matcha risknäckkulor, vita risknäckkulor, rostade riskorn
- Skördeperiod: Sommarskörd, andra flush
- Producent: Hiroshi Sasaki, Kashima Tea Garden (鹿島 茶園), Monou Town, Ishinomaki, Miyagi Prefecture. Blandat av Susumu Yabe. Rostat ris - kaguya-hime-odling, odlad i Higashimatsushima, Miyagi.
- Tillverkare: Atsushi Yabe, Yabe Tea (矢 部 園 茶舗), 2-3 Kaigandori, Shiogama City, Miyagi Prefecture, Japan (japansk webbplats: yabe-en.com); Risingredienser tillverkade av Production Association of Yamotocho Kaguyahime (president: Mr. Onodera)
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.