Beskrivning
En snygg och elegant ny sencha från den prisbelönta Kuma Tea Gardens i Yame, Fukuoka Prefecture. Detta är ett sällsynt te som är rikt med ett brett utbud av toner. Denna tsuyuhikari sencha har en rik umami som är typisk för Yamecha (te som kommer från Yame-regionen) tillsammans med skärpan som finns i sencha.
När den bryggs vid lägre temperaturer har den den bästa umami och mjuka smaken. När den bryggs vid högre temperaturer får man en glimt av den svaga aromen av körsbärsblommor som är karakteristisk för tsuyuhikari-kultivaren. Om du inte är säker på hur man brygger det, vänligen vet att det är ett utsökt te oavsett hur det bryggs så vi hoppas att det kommer att glädja dig och att du kommer att kunna hitta din preferens.
Från Kuma-san (tebonde):
På Kuma Tea Gardens har denna sort planterats i 6 år. Det är första gången som jag skördade denna sort och bearbetade den till en fin sencha. Jag såg fram emot, både med spänning och oro, och undrade vad det skulle vara för te... men jag var lättad över att det gjordes ett gott te! Ändå finns det mycket att upptäcka om denna tsuyuhikari-kultivar, så jag ser fram emot att prova olika uttryck varje år från och med nu.
Smakprofil
- Umami: ★★★★ ☆
- Skärpa:★★★★ ☆
- Potential:★ ★ ★ ★ ★
- Intelligens：★★★★★
Blötande toner från Kuma Tea Gardens
- Temperatur 57-80 ℃
- Vatten: 140 ml-210 ml
- Te: 3-5g
- Tid: 30 sek -1 minut
- Kan blötläggas och avnjutas 3-5 gånger
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- cultivar: Tsuyuhikari
- Skördning: April 2023
- Område: Yame, Fukuoka Prefecture, Japan
- Anmärkningar: Bergsvuxen
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.