Beskrivning
En vanlig bancha från Kurihara-familjen som odlar och bearbetar te i bergen i södra Japan. Baserat i Yabe-mura (befolkning 1000) är Kurihara-bröderna fjärde generationens tebönder som odlar teblad under ledning av sin far som nu är en respekterad rådsmedlem i Yame City.
Bancha te är känt för sin starka sammandragning. Produceras vanligtvis på sommaren och hösten och utsätts för solljus under odlingen och bladen får växa stora. Resultatet är ett teblad som är proportionellt tungt i katekinantioxidanter medan det är relativt lågt i koffein (men inte koffeinfritt).
Namnet på denna bancha är Yamabiko (山 彦), en bergsgud eller ande i japansk folklore, och ljudet av ett försenat eko i den orörda bergskogen. Skrivet 幽谷 響 menas ljudet vara en trädandes svarande röst. Ser wikipedia.)
Yamecha, är en av de mest kända teerna i Japan tillsammans med Ujicha från Kyoto och Shizuokacha från Shizuoka.
Brant information
Te: 3-5 gram. Tid: 60 sek. Vatten: 70-80C / 160-180F, 200 ml. Värdera 2-3 gånger. Yunomi.life/brant för stekningstekniker
produkt~~POS=TRUNC
- Namn: Bancha, Yamabiko
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Område: Yabemura, Yame City, Fukuoka
- Anmärkningar: Maskin skördad
Leverantörsinformation
- Namn: Kurihara Seicha Ltd. (Kippei, Yuji och Akio Kurihara (far och söner))
- Typ: Te gård och fabrik, familjeföretag.
- Plats: 4236 Kita Yabe, Yabe-mura, Yame-shi, Fukuoka Prefecture 834-1401, JAPAN
- Storlek: Cirka 3 hektar
- Höjd: 300 - 700 meter
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.