Beskrivning
A shincha kommer från Kurihara Tea Farm (Yame, Fukuoka prefektur); specialister inom odling och bearbetning av teblad av gyokuro Hachijyuhachiya shincha (bokstavligen "88th night new tea") är ett te som skördades poetiskt den 88: e dagen från vårens början enligt den gamla månkalendern. Plockas den 1 maj i år, sägs att dricka detta te ger dig lycka och hälsa under hela året. Faktum är att denna shincha kommer från övergången från vår till sommar, vilket i Japan betraktas som en idealisk och oavbruten tid att skörda te och börja plantera ris. Inte bara kan du njuta av detta te över flera steg (3-4 steg), de bryggda tebladen kan vara great för sallader (top med sojasås och bonitoflingor eller din egen salladsdressing), tillsätt i misosoppa eller som en pizzatoppning. Njut av!
Smaksguide
- REDDOM (umami): ★★★★
- SÖDHET (amami): ★★★★★
- ASTRINGENCY (shibumi): ★
- FRAGANS: ★★★
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Skördning: Maj 1
- Område: Yabemura by, Yame, Fukuoka
- Anmärkningar: Regelbunden ångning (40-50 sekunder) används men bladen är unga och ömtåliga så resultatet är nära en djup ångande (fukamushi)
Leverantörsinformation
- Namn: Kurihara Seicha Ltd.
- Medlemmar: Kippei, Yuji och Akio Kurihara (far och söner)
- Plats: 4236 Kita Yabe, Yabe-mura, Yame-shi, Fukuoka Prefecture 834-1401, JAPAN
- Storlek på fält: Cirka 3 hektar
- Fälternas höjd: 300 - 700 meter
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.