Beskrivning
Setet innehåller 16 olika tepåsar med te på 4 olika ångnivåer mot 4 olika gröna steknivåer.
Grön rostning är en efterproduktion förädlad uppvärmningsprocess som minskar fukten i torrt, oraffinerat blad från 5-6% till 1-2%. Starkare stekar ger en rostigare smak.
Ångkokning av bladen är det första steget i bearbetningen av japanskt grönt te och kan sträcka sig från 20 sekunder till 90 sekunder (graden av ångning påverkas också av bladets storlek också). Ju lättare ett blad ångas, desto mer behåller det sin form och ger ett genomskinligt, gulaktigt te som är ljust och delikat. En längre ångning bryter upp bladet mer och ger ett sötare, starkare fylligt, ogenomskinligt grönt te.
Smaka på olika smaker från denna fantastiska uppsättning och studera hur bladet påverkas av dessa två viktiga produktionssteg.
Blötläggning
Skaparna av uppsättningen tillhandahåller ett diagram med engelska som anger ångningsnivåerna mot gröna steknivåer på toppen och höger sida. På vänster sida indikerar det brantemperatur och på botten indikerar det brantid.
Vår rekommendation är dock att använda exakt samma brant parametrar på alla teer: 70C/160F grader, i 90 sekunder, 200 ml vatten.
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Innehåll: 16 olika tepåsar, 4 gram vardera. Som en bonus, 2 x 20 g slumpmässiga vårgröna teprover från Yunomi.life ingår också. Yunomi.life har tillhandahållit lådan.
- Nettovikt: 104 gram
- Skördning: Vår
- Område: Ooigawa, Shimada, Shizuoka
Om Kadode Ooigawa
Officiell webbplats (JP) Google Map Link Instagram
Se video för japansk introduktion av anläggningen av SBS News
I november 2020 öppnades en ny nöjespark med te-tema i samband med lanseringen av en ny tågstation på Ooigawa Train Line i Shimada, Shizuoka. Anläggningen, som ägs av Shimada City, skapades i samarbete med lokala företag, inklusive flera teproducenter (lantbrukshus och fabriker) som samlades för att skapa Mandara Green Tea -uppsättningen.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.