Beskrivning
Farm Introduktion
Enligt Hiroki Murakami, som kommer att bli gårdens fjärde generationens mästare, vet inte familjen exakt när de började odla te, även om hans farfarsfar var den som byggde sin första bearbetningsfabrik i slutet av 4-talet.
Familjen är baserad i Yoshiwara-distriktet, en bergig region som är känd för sitt molnhav i kommunen Shizuoka City, och producerar cirka 2 ton te per år (första och andra spolningar).
Deras löv bearbetas mestadels som en nästan fukamushi (djupt ångad), en ångande teknik som skapar ett te som har fukashimichas djupa, ogenomskinliga gröna färg och sötma, men samtidigt behåller mycket av bladets form.
produkt~~POS=TRUNC
- Namn: Bergodlad Kabusecha
- Innehållsförteckning: Grönt te
- cultivar: Yabukita
- Skördning: I slutet av april.
- ångkokning: 60 sek
- Område: Yoshiwara, Shizuoka, Japan
- Skuggning: Cirka 14 dagar
- Terräng: Bergsvuxen, enda te fält
Gårdsinfo
- Namn: Murakami Tea Garden
- Typ: Familjeägt och drivet gård
- Etablerad: Sent 19-tal
- Produktionskapacitet: Cirka 1300 kg per år. Familjen skördar bara vårens första skörd.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.