Beskrivning
Kabuse Karigane: Kabuse kommer från Kabusecha, te som är skuggat i två veckor för att öka mängden L-theanine vilket ger tebladet mer umami-smak.
Ursprunget till ordet Karigane, bokstavligen ”ljudet av gäss”, ligger i berättelsen att kungliga flyttgäss skulle vila på grenar som flyter i havet på sin långa resa. Bladstammarna, som liknar dessa grenar, fick detta kungliga namn av Kyoto-köpmän i åldrarna tidigare.
Detta eleganta namn används för bladstammar av mycket hög kvalitet som denna Kabuse Karigane. Förvänta dig en rikare, sötare umami-smak.
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Skördning: Vår
- Anmärkningar: Skuggad i cirka 2 veckor före skörd för extra umami-smak. Efter bearbetning till torrt blad separeras bladstammarna och de små bladen för att bilda detta bladstamte.
- Område: Kyoto
UPPTÄCKNINGENS BERÄTTELSE
Vi gick faktiskt ur vårt sätt att hitta detta te efter att Sencha Tea Ceremony-mästare Yukiko Hasue introducerade oss för detta te. Vi hittade den 97 år gamla Nakamura-en Tea Shop på östra sidan av Tokyo nära Sumo Wrestling Arena (Ryogoku station), vi övertygade Nakamura-san att låta oss bära detta te och dela det med världen.
Nakamura-san talar lite konversations engelska, så om du någonsin är i Tokyo, besök hans butik !! Han har dock ingen webbplats, så följ bara den här enkla kartan (GOOGLE KARTA).
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.