Beskrivning
Detta svarta te kommer från en liten familjegård på den orörda ön Tsushima mellan Japan och Korea, där 90% av ön fortfarande är jungfruskog. Familjen Oishi har odlat te i ett decennium nu och lärde sig specialisera sig på ekologisk odling och bearbetning av svart te. Smaksatt med torkade yuzu -skal (som odlades av familjen Oishi själva) är Tsushima Yuzu Black Tea utsökt sött varmt eller kallt.
Yuzu är en citrusfrukt och växt som odlas främst i Östasien, med ursprung i Kina och Tibet. I Japan fungerar det främst som en kulinarisk roll och ofta läggs yuzu -skal till för att ge en citrusaktig och uppfriskande ledtråd till rätter och te. Yuzubad är också vanligt i Japan, särskilt under vintersolståndet.
Branta anteckningar
- Te: 5 gram
- Tid: 3 minuter
- Vatten: 90C / 194F, 400 ml
Sött iste: Denna tebladblandning gör också ett underbart iste, särskilt på sommaren. Vi fann att dessa parametrar var ganska bra för en enda portion: 6 gram, 2 minuter, 300 ml vid 90C/195F. Vi tillsatte 10 g socker och blandade det innan vi tillsatte is.
Vi förkortar stektiden och ökar te-mängden för att minska mängden tanniner i teet, vilket skapar en mjukare smak.
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Svart te, torkade yuzu citrusskal
- cultivar: Benifuuki (teblad)
- Skördning: Sommar
- Område: Tsushima Island, Nagasaki
- Farm: Oishi Tea Farm (familjedriven, hantverksgård)
- Plats: 817-1603, 1384 Higashizato, Kamiagata Town, Tsushima City, Nagasaki Prefecture
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.