Beskrivning
Teexpert Tyas Sosen säger ...
Saemidori-sorten är en hybridkorsning mellan Yabukita och Asatsuyu tebuskart. Jämfört med Yabukita växer sorten flera dagar tidigt och ger ett bättre utbyte. Det producerar ett djupgrönt blad och när det bearbetas till sencha uttrycker det en mild men karakteristisk arom.
Sencha som produceras med denna sort på de ekologiska gårdarna i Tsukigase Kenko Chaen är särskilt rik på mineraler. Även om en aning om örtbitterhet kan urskiljas, gläder det drinkaren med en naturlig umami-smak som kan liknas med sötma av majs. Dess autentiska doft förbättras igen något under en kort period av mjuk vissnande före bearbetningen.
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: grönt te
- cultivar: Saemidori
- Skördning: Vår
- Område: Tsukigase, Nara, Japan (singelbo)
Brant information
Mått per person.
- Te: 3 gram
- Vattentemperatur: cirka 80 ° C / 176 ° F
- Vattenmängd: cirka 100 ml
- Tid: 40 ~ 60 sek
Producentinfo
- Farm Namn: Tsukigase Kenko Chaen
- Farmer: Fumiaki Iwata
- Typ: Te gård
- Område: Tsukigase, Nara, Japan (singelbo)
- Curated för Yunomi by: Teexpert Tyas Sosen (Teceremoni Kyoto). Tyas är baserad i Kyoto och är den första belgiska som har blivit certifierad japansk teinstruktör och licensierad instruktör vid Enshu School of Chado (The Way of Tea, även kallad "teceremoni").
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.