Seiko Tea är en liten tefabrik baserad i hjärtat av den japanska teindustrin i Shizuoka, Japan. I nära samarbete med jordbrukare samt att skaffa de bästa tebladen från auktioner i över fyra decennier har VD Tatsuya Hoshi och te-mästarna på Seiko Tea försett Japan med japanskt te av högsta kvalitet.

Företagskoncept

med styrkan i en teproduktionsregionbaserad grossistfabrik

Skapande av exakt smakprofil

Oavsett vilken sorts te du väljer, garanterar vår erfarenhet som tehandlare att var och en odlades senast med olika odlingsmetoder beroende på region. Vår erfarenhet som teproducenter kommer att säkerställa att alla teblad behandlas precis tills de blir så goda som möjligt. Vi är kompromisslösa när det gäller produktionsområdena och sorterna (odlade sorter), så även om det är OK att njuta av ett te smak precis som det är, kan vi också uppnå obegränsade variationer i teets smakprofil när olika teblad blandas ihop .

På vårt företag, som en grupp mycket erfarna tesäljare och tebearbetare, kommer vi att arbeta hårt för att välja de bästa tebladen varje år och förbereda dem noggrant.

Teblad

Tesäljarens öga Från hela Japan köper vi säsongens bästa blad.

Baserat i distributionscentret i Shizuoka har vi tillgång till de bästa bladen i inte bara vår prefektur utan från varje större teproduktionsregion i Japan.

Ligger bara 5 minuters promenad från Shizuoka grossistmarknad, om du gick förbi någon teproducent, skulle du se tebeståndet för den dagen.

Te är en levande varelse. För att inte bli överväldigad av mängden produktionsområden och avelssorter, väljer vi bara de bästa från ett givet ögonblick. Det sägs att urvalet av råvaror utgör 70 eller 80 procent av den slutliga tesmaken. Därför är vår frihet att välja mellan ett brett utbud av alternativ vår starka punkt när det gäller att göra gott te. Tesäljarens öga

Tesäljare

Våra skickliga tesäljare tittar igenom mer än hundra varianter av te varje dag och väljer skickligt de av högre kvalitet.

Vi inspekterar produktionsområdena och sorterna för varje slags te, fastställer deras individuella egenskaper och utvidgar sedan denna individualitet till sin fulla potential. Dessutom blandar vi också olika te-sorter för att kombinera deras individuella egenskaper och skapa en ny utsökt smakprofil.

På vårt företag har våra tesäljare ansvaret för att lagra teblad, vår råvara, och för att göra det inspekterar de skickligt mer än hundra varianter av te varje dag. Tehandlarna i staden Shizuoka, där vi är baserade, skaffar också många teer från hela landet, och vårt utbildade öga ger oss de bästa valen.

Kunskapen hos en mästermixer

Alla dessa färdigheter bidrar till att vägleda teet på vår önskade väg, tills det har fått exakt den smak, arom och färg vi siktade på.

Först odlas te på åkrarna, ångas sedan efter skörd, och därefter formas det tills det blir så kallat "oraffinerat te" eller aracha. Oraffinerat te har redan en vackert "rå" smak och är roligt i sig. Emellertid kallas den typ av te som ni alla älskar "färdigt te" eller shiagecha (shee-AH-geh-chah) och har siktats försiktigt för att ta bort mindre bitar av blad, stjälkar och fannings.

På vårt företag ser vi till att guida te genom hela processen tills det uppnår önskad smak, arom och färg. Vi gör detta genom att tillämpa våra mest skickliga tekniker på uppgiften att subtilt differentiera varje te-sort från tefälten, och därigenom strävar vi efter det mest utsökta, mest doftande te vi kan.

• VD: Tatsuya Hoshi
• Anställda: 20 XNUMX
• Grundat: april 1975
• Adress: 4-64 Anzai, Aoi-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka, 420-0011