Beskrivning
Rostning av djupångade, sena rodnande vårlöv ger ett lätt, uppfriskande hojicha-te med en underbar arom. Vi rostar tebladen kraftigt, i Kyoto-stil, vilket tar bort stringens och stärker aromen.
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Skördning: Vår (slutet av maj, efter första spolning)
- cultivar: Blend (Yabukita, Fukumidori, Sayama Kaori, Sae Akari och andra)
- ångkokning: Fukamushi, djupt ångande
- Producent: Familjen Morita
- Plats: 1221 Nakatomi, Tokorozawa City, Saitama Prefecture, Japan
Smaksnoter
- Arom ☆☆☆☆☆
- Astringens ☆☆
- Sötma ☆☆☆
Stegande rekommendation
- Yunomi - Te: 5 gram. Tid: 60 sekunder. Vatten: 90C / 195F, 200 ml.
- Morita Tea Garden - Te: 6-8 gram. Tid: 10 - 30 sekunder. Vatten: 90-100C / 195 - 212F
Om familjen Morita
Morita-familjen är tje generationens tebönder, och den äldste sonen (bilden ovan) har precis bestämt sig för att bli den 10: e generationen.
Beläget i Sayama-regionen i Saitama Prefecture, drabbades Morita-familjen av Fukushima-kärnkraftsverkets fel i mars 2011. Medan deras te testas för att vara strålningsfritt (testresultat tillgängliga), undviks Sayama-cha av leverantörer. Vi hoppas kunna hjälpa Morita-familjen genom att ansluta dem till teälskare runt om i världen.
På uppdrag av Morita-familjen uppskattar vi din förståelse och förtroende för att teet som tillhandahålls här är testat och befunnits vara helt säkert.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.