Beskrivning
Enstaka sort, Saemidori, teblad odlade i Kagoshima prefektur (södra Japan) ångas djupt för att göra fukamushicha, en form av sencha där bladen delas upp i små bitar och som skapar en djup ogenomskinlig grönlut. Förfinad av Matsuki-san på hans fabrik i Niigata Prefecture (norra Japan), är detta en lyxig godbit för alla gröna teälskare.
Saemidori-kultivaren (som betyder "klargrön") korsades första gången 1969 mellan Asatsuyu, den "naturliga gyokuron" för sina rika umamisaker och den populära Yabukita som balanserar smak med bra grödor och resistens mot sjukdomar. Denna sort blir mer bekant och omtyckt av japanska tälskare och har stor spridning i Kagoshima Prefecture.
Produktinformation
- Innehållsförteckning: Grönt te
- cultivar: Saemidori
- Skördning: April
- Område: Löv från Kagoshima. Raffinerad i Niigata, Japan.
- lagring: Förvara lufttätt på en sval, torr plats.
- Blötläggning: 4g, 30 sek, 200 ml, 70C / 160F. Använd varmare vatten för mer sammandragning, kallare för mer sötma; fler löv eller mindre vatten för starkare smak.
Leverantörsinformation
- Namn: Seikoen Tea Factory
- Typ: Tea Finishing Factory baserat i norra Japan
- President: Yoshiyuki Matsuki
- Plats: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Japan
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.