Vad är Yomogi? 

Vi kan se denna växt växa i mars-april i Japan.

Det kallas Yomogi (Japansk muggört). 

Yomogi eller japansk byngröt (Artemisia Princeps, tillhörande Asteracease) är besläktad med den vanliga rån (Artemisia vulgaris) som finns i Europa. Det är en flerårig växt och växer vilt i bergen, kullarna och till och med städer, över hela Japan förutom Hokkaido.

Traditionellt har det ätits som mat och tagits som behandling för en mängd olika hälsotillstånd, och ansågs också skydda mot onda andar.

Historia som mat 

Japaner plockar de unga bladen som sansai (vilda ätbara växter) på våren och ät dem kokta och kryddade eller tempura (smetad och friterad). Den speciella gräsiga doften och den bittra smaken ger oss en vårkänsla.  

Yomogi går in tempura

Att äta dem i traditionella konfektyrer som t.ex Mochi (riskakor), eller dango (söt dumpling) är mer populärt nu för tiden. 

Yomogi Mochi(riskaka) 

Framställning Yomogi mochi är en av mina favoritaktiviteter på våren. Kolla in artikeln om du är intresserad av hur man gör den. Yomogi (よ も ぎ) -Japansk mugwort, hur man gör Yomogi Mochi 

Yomogi mochi används för firande på våren. Detta är Hishimochi (diamantformad riskaka) som är för Dockfestivalen / Persikafestivalen den 3 mars.

Detta är Kashiwamochi (riskaka inlindad i japanska ekblad med söt bönpasta) som är för barnens dag den 5 maj.

Det är tänkt Yomogi har använts för vårens firande och för att skydda barn eller människor från onda sprit.

Historia som en örtmedicin

Yomogi har behandlats som en allsidig örtmedicin under lång historia, som nämndes första gången som en medicinsk ört i boken skriven 850-858, och har varit en viktig del av människors liv sedan dess. Det sades till; som att stoppa blödningar och ha antibakteriella egenskaper, för att lindra klåda och för att förhindra hud från insektsbett tills kemisk medicin utvecklades och blev populär. 

Yomogi sägs också vara effektivt mot munsår. Jag fick två av dem i munnen häromdagen, så jag försökte! Jag gurglade med det infunderade Yomogi-vatten varje gång efter att jag ätit 5-7 gånger den dagen. Nästa morgon hade de gått! Det fungerade väldigt bra. Jag bevisade det!

För avgiftning, matsmältningsbesvär, magsyra, cirkulationsproblem, avslappning, hormonbalansering och andra klagomål... kan du använda Yomogi. Wow ! Nu kan vi se varför Yomogi kallas "All-purpose örtmedicin". Ja, det är helt sant!

Nyligen, Yomogi har fått uppmärksamhet igen, speciellt för kvinnor. Många produkter som te, puder, extraktolja, hudlotion och kräm har utvecklats och människor njuter av dem med att dricka, laga mat, bada, ta hand om huden och koppla av. 

Det kan bli mer populärt under de närmaste åren eftersom det verkar som att folk börjat tänka mer på att leva med naturen. Det kan vara intressant för dig att undersöka och söka efter din lokala byngröt och hur du kan njuta av den.

Relaterade artiklar  

·Yomogi (よ も ぎ) -Japansk mugwort, hur man gör Yomogi Mochi

·Vad "Spring bitterhet" ger dig i Japan

Dagens rekommendation  

·Yomogi (Mugwort) Pulver från Aomori, Kyo no Kanbutsuya 京の乾物屋 青森産よもぎ使用よもぎ粉　

Torkat Yomogi-pulver från Aomori. Tillsätt pulvret i pannkakor, kakor och kakor. Njut av det som te genom att hälla varmt vatten i en kopp. 

·Nakazen: Gurkmeja (ukon) Te (tepåsar, 2 g x 15)

Örtblandningste från Okinawa inklusive Yomogi 

Ingredienser: ukon (gurkmeja), hatomugi (Jobs tårar), Ryukyu yomogi (Artemisia princeps, eller japansk byngröt), persimonblad, sarunokoshikake (Dryads sadel), Himalaya gojiblad, sicklepod (frön), mikkan (japansk) peels (kinesisk lakrits), kinesisk kanel