Beskrivning
Ett litet familjeägt företag, Furuichi Seicha-tillverkare, blandar och säljer te från de vackra tesfälten i Kagoshima i sin butik och kafé i staden Minami-Kyushu.
VÅR HISTORIK & INFO
Grundaren Noboru Furuichi inledde verksamheten med att sälja te från sin cykel strax efter slutet av andra världskriget 1948. Vid den tiden fanns det få tefabriker och Noboru Furuichi ville att te skapades bättre, så beslutet att skapa en egen fabrik . Familjeföretaget bildades 1992, och president Shoji Furuichi fortsätter sin fars arv med att tillhandahålla det bästa japanska teet från Chiran Village, Kagoshima.
- President: Shoji Furuichi
- Plats: 1296-1 Kawanabechō Nagata, Minamikyūshū-shi, Kagoshima-ken 897-0222
- Etablerad: 1948, bildades 1992.
Shop & Cafe Ocha no Sawaki
Vår butik och café i Minami Kyushu City Sawaki öppnade i augusti 2018, med målet att ge lokala japanska teentusiaster en unik upplevelse, en känsla som vi kallar på japanska ichigo ichie 一 期 一 会. Bland våra medarbetare har vi certifierade japanska teinstruktörer och rådgivare, som kommer att ge den bästa koppningen för ditt nöje.
Hur vi gör fantastiskt te
Förfining
Med hjälp av en luftbaserad siktmaskin sorterar vi bladbitar, pulver och stammar från oavslutade teblad.
Färgsortering, Borttagning av oönskade föremål
Med hjälp av en spektrometer sorterar vi ytterligare ljusa stjälkar från bladen och tar bort oönskade föremål från bladet.
Grön rostning för sötma
Med hjälp av en trumroaster värmer denna process bladen så lite att de minskar fukten med infraröd värme och ger en sötma i bladet. Liksom en master-kafferoster kräver denna process år av skicklighet för att försiktigt ge smak utan att bränna det gröna bladet.
Vakuumförseglad, kylförvaring
Efter grönrostning vakuumförsluter vi teet i aluminiumpåsar och flyttar det till dedikerad, långvarig kylförvaring för att bevara kvalitet året runt
Slutlig kvalitetskontroll
För att packa i butikspåsar avlägsnas bladen från kylförvaring och får acklimatiseras till rumstemperatur innan de öppnas. Sedan innan slutförpackningen gör vi en sista kvalitetskontroll med ögat för att säkerställa att inga oönskade partiklar finns kvar.
Förpackning
Slutligen packar vi teet i påsar som kontrollerar ögat för att säkerställa att varje påse har förseglats ordentligt.
kvalitetssäkring
Anti-insektsfilm
Anti-insektsfilm lamineras över våra dörrar och fönster för att förhindra att insekter kommer in i anläggningen. Filmen har en grön nyans som badar fabriken på lämpligt sätt i grönt (^^) v
Renhållning
Vi lägger aldrig tepåsar på golvet, utan använder alltid plastpallar för att säkerställa att teet aldrig riskerar att bli förorenat.
