Furuichi Seicha: #03 Oku-Chiran Sencha, Miyabi (Fukamusicha) 奥知覧茶-雅

PRODUKTINFORMATION

• Innehållsförteckning: Grönt te
• cultivar: 
• Odling & bearbetning anteckningar: Djupt ångad
• Skördesäsong: Vår
• Japanska namn: 奥 知 覧 茶 雅 ("Miyabi" = Förfinad skönhet)
• Nettovikt: 20 gram (Yunomi förpackning), 100 gram (originalförpackning)
• Antal koppar i 100 g: 60 koppar (20 användningar / 3 brantar / 1 kopp per brant. Varierar med ditt bristerecept.)
• Farmer: Masayuki Maruno
• Område: Chiran, Kagoshima Prefecture

STEPING ANMÄRKNINGAR

Tänk också på kallstegning eller isstegning (se Brottningstekniker).

• Första steget: Te: 3 gram (ca 2/3 tsk). Tid: 60 sekunder. Vatten: 80-90 ° C / 176-194 ° F, 150 ml.
• 2: a brantningen: Te: samma. Tid: 5 sekunder (häll vatten i, häll sedan omedelbart te ut). Vatten: 90 ° C / 194 ° F, 150 ml.
• 3: e stegning: Öka tiden till 30-60 sekunder eller till önskad styrka.

Säljarrekommendation för 3 personer:

• Te: 3 gram (cirka 2 / 3 tsk). Tid: 60 sekunder. Vatten: 80-90 ° C / 176-194˚F, 400-500 ml.

SÄLJARINFO

• Namn: Furuichi Seicha
• Plats: 1296-1 Kawanabecho Nagata, Minamikyushu, Kagoshima, 897-0222 JAPAN