Beskrivning
Tencha bönder från byn Wazuka, Kyoto - systrarna Ui och Megumi Hori, och deras mamma- ge dig en liten sats (bara några dussin kg skördade) matcha gjord på Okumidori, en sort som är känd för sin djupa, mörkgröna färg och känsliga smakprofil. Medan sorten utvecklades för att göra sencha, blir det nu vanligt att se en Okumidori -sortbaserad matcha eller gyokuro. Det är ofta så att denna sort blandas med en eller flera andra sorter. Men Kiroku Tea Garden ger dig en enda sort Okumidori matcha som du kan prova!
Produktinformation
- Innehållsförteckning: Grönt te
- cultivar: Okumidori
- Skördning: Vår
- Anmärkningar: Inga bekämpningsmedel, syntetiska gödningsmedel används.
- Område: Wazuka Village, Kyoto
Om trädgården
Den fjärde generationen Kiroku Tea Garden ligger i hjärtat av Wazuka, Kyoto prefektur, ett område vars fjälltefält och böljande terrasser som är tjocka av dimma gör perfekta te-odlingsförhållanden. Grundades för nästan 100 år sedan, innan bilar och jordbruksmaskiner fanns tillgängliga, rensades deras bergsfält för hand av farfar till systrarna Megumi och Ui Hori.
Idag befinner sig systrarna med sin mamma i den ovanliga positionen att vara en gård som helt ägs och drivs av kvinnor. Efter faderns bortgång tog de tre kvinnorna över driften av gården för att fortsätta familjens arv, en som började på dessa områden för alla år sedan. Inom det mansdominerade te-jordbruket och produktionsindustrin är deras ansträngningar en utmaning för status quo. På Yunomi, vi är stolta över att stödja deras engagemang. För att lära dig mer om Kiroku Tea Garden, kolla in vår intervju med Ui Hori (publicerad april 2021).
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.