Beskrivning
Denna nyfikna Tosa-bancha, som kan påminna dig om en hojicha, dricks främst i Kochi stad (ligger på ön Shikoku). Den innehåller också rostade strandbönor och kännetecknas av dess arom. I det japanska köket passar detta te ganska bra med grillad fisk, och kombinationen av en grillad fiskmjöl och bancha vid Tosas drive-in är en av våra favoritkombinationer. Denna bancha rekommenderas också att göra OCHAZUKE (dvs. en enkel japansk maträtt som gjorts genom att hälla te, dashi eller varmt vatten över kokt ris). Vi är säkra på att det kommer att följa med kök som inte är japanska, och naturligtvis kan du njuta av det på egen hand!
Tillverkning av bancha grönt teblad för Tosa Bancha
- Höstskördade blad ångas
- Krossas för att mjuka upp
- Masseras för att mjuka upp ytterligare
- Tumlade för att mjuka upp ytterligare
- torkades
- Slutligen blandas de med kishimame, en ört som är vanlig i hela Japan med olika namn
Bilder från Kochi Prefectures webbplats
Brant information
- Te: 3 gram
- Tid: 30-60 sekunder
- Vattentemperatur: 100C / 212F grader
- Vattenmängd: 200 - 400 ml
produkt~~POS=TRUNC
- Namn: Tosa Bancha
- Japanese namn: 土 佐 番 茶
- Innehållsförteckning: Gröna teblad och Chamaecrista-namn
- Område: Kochi-prefekturen
Leverantörsinformation
- Namn: Furyu Bancha specialbutik
- Typ: Te butik
- Ägare: Nobuhiko Ikematsu, Bancha-specialist
- Etablerad: 2010
- Plats: 1863-3 Tsubukuhonmachi, Kurume-shi, Fukuoka-ken 830-0047 (Google Map)
Om Bancha specialbutik Furyu
Bancha Specialty Shop Furyu grundades 2010 av den blivande te-mästaren Nobuhiko Ikematsu, som arbetar direkt med jordbrukare i Kurume City, Fukuoka, för att utveckla läckra bancha-teer. Han är också en specialist som samlar sällsynta bancha-teer från hela Japan.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.