(Inte tillgänglig 2023) Kiroku Tea Garden: Spring Hojicha, "Single Cultivar" Zairai 喜六茶園 春のほうじ茶


Storlek: 10g / 0.35 oz
Pris:
JPY ¥ 350

Frakt beräknas Vid kassan

Tillgänglighet för köp:
Utsåld

Beskrivning

En andra styckning av sena sköljande vårlöv efter den första vårskörden, tebladen bearbetas i sencha-stil och rostas sedan två gånger för en djup, rik smak hojicha av den kvinnoägda Kiroku Tea Garden. 

Zairai är faktiskt inte en specifik kultivar enligt den strikta definitionen av termen. Det hänvisar till ett fält av teplantor som odlats från frö, vanligtvis från frön från ett fält av sådana växter. Under loppet av generationer av teplantor (hundratals år) utvecklas växterna i en region olika å ena sidan, men å andra sidan har varje växt individuella egenskaper. Genomsnittet av alla individuella egenskaper hos växterna från ett fält skapar tillsammans en representation av regionen kan man säga.

produkt~~POS=TRUNC

  • Innehållsförteckning: Grönt te
  • Skördning: Vårbancha
  • Anmärkningar: Rostad. Inga bekämpningsmedel / syntetiska gödningsmedel används.
  • Område: Wazuka Village, Kyoto Prefecture

 

Stegende rekommendation

Te: 5 gram. Tid: 1 minuter Vatten: 90C / 194F, 200 ml. Uppskatta upp till tre gånger.

 

Om trädgården

Den fjärde generationen Kiroku Tea Garden ligger i hjärtat av Wazuka, Kyoto prefektur, ett område vars fjälltefält och böljande terrasser som är tjocka av dimma gör perfekta te-odlingsförhållanden. Grundades för nästan 100 år sedan, innan bilar och jordbruksmaskiner fanns tillgängliga, rensades deras bergsfält för hand av farfar till systrarna Megumi och Ui Hori.

Idag befinner sig systrarna med sin mamma i den ovanliga positionen att vara en gård som helt ägs och drivs av kvinnor. Efter faderns bortgång tog de tre kvinnorna över driften av gården för att fortsätta familjens arv, en som började på dessa områden för alla år sedan. Inom det mansdominerade te-jordbruket och produktionsindustrin är deras ansträngningar en utmaning för status quo. På Yunomi, vi är stolta över att stödja deras engagemang. För att lära dig mer om Kiroku Tea Garden, kolla in vår intervju med Ui Hori (publicerad april 2021)

Betalning & säkerhet

American Express Apple Pay Google Pay JCB Master PayPal Shop Pay Visa

Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.

Du kanske också gillar

Nyligen visade