Beskrivning
Med i Netflix-serien: Fett, salt, syra, värme
Moshio, bokstavligen tångsalt (mo-betyder tång, -shio betyder salt), är känt för att vara ursprunget till saltframställning i Japan.
Inlandssjön (Setonaikai) -området var en berömd saltproduktionsregion sedan 9-talet på grund av dess varma klimat, men det är Kamagari-regionen i Hiroshima-prefekturen som är känt att de först har producerat salt redan i Kofun-perioden (ca. sent 3: e - 7: e århundradet). Då användes en metod som kallades "moshio-yaki", bokstavligen moshio-avfyring, för att göra salt.
Beige i färg, moshio är salt rikligt med mineraler som jod (en förening som finns i tång), kalcium, kalium, magnesium etc. Och eftersom det är lågt i saltinnehåll hjälper moshio till att kontrollera överdriven konsumtion av natrium. Mild smak av moshio är ett resultat av umami extraherad från tång, en unik kvalitet av moshio.
Det finns bara två ingredienser för att göra moshio: havsvatten från Setonaikai (Inlandshavet, Japan) och sargassum (brun tång).
Klicka här för att lära dig mer om hur moshio tillverkas.
Klicka här för att shoppa Somen nudel gjord med detta tångsalt
Näringsinfo per 100 gram
- Energi: 12 kcal
- Protein: 0
- Fett: 0
- kolhydrater: 2.9 gram
- Natrium: 94.2 gram
- Kalcium: 200-400 XNUMX mg
- Kalium: 350-780 XNUMX mg
- Magnesium: 1020 mg
produkt~~POS=TRUNC
- Innehåll: 100 g tångsalt
- Innehållsförteckning: Havsvatten från Setonaikai inre hav, tång
- Nettovikt: 100 g (3.52 oz)
- Tillverkare: Kamagari Bussan Co., Ltd.
- Plats: 7407-1 Oura, Kamagaricho, Kure-shi, Hiroshima
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.