Kurihara Tea # 04: Mountain-Grown Yamecha Kabusecha Green Tea か ぶ せ 茶

13 omdömen

Storlek: 20 g / 0.7 oz / maj 2021
Pris:
JPY ¥ 600

Frakt beräknas Vid kassan

Lager:
Tillgängliga

Beskrivning

Kabusecha-te odlas under skuggning och minskar cirka 85% av solljuset. Detta gör att bladen mognar utan att få bitterhet som gyokuro. Skuggningsperioden är dock vanligtvis kortare, 10-14 dagar, vilket möjliggör en något mer sammandragning än gyokuro och producerar ett te med en raffinerad balans.

 

Steeping Notes

  • Te: 5g. Tid: 60 sek. Vatten: 60C / 140F, 200 ml. Värdera 2-3 gånger
  • Att följa Gyokuro-metoderna för strypning, samt is- eller kallstegningsmetoder rekommenderas också. Ser Yunomi.life/ brant för mer info.
  • Skuggat te som Kabusecha och Gyokuro är känt för sin umami-smak som är överväldigad av bitterheten hos katekiner som extraheras vid heta temperaturer. Efter att umamien har extraherats och njutits medan du stiger vid lägre temperaturer kan du fortsätta att stiga vid hög temperatur för att extrahera de mer bittra smakerna. 

produkt~~POS=TRUNC

  • Namn: Bergodlat Yamecha Kabusecha grönt te
  • Innehållsförteckning: Grönt te
  • Odlingsanteckningar: Maskin skördad, skuggad i två veckor
  • Bearbetning: Regelbunden ångning
  • Producent: Kippei, Yuji och Akio Kurihara (far och söner), Kurihara Seicha Ltd.
  • Plats4236 Kita Yabe, Yabe-mura, Yame-shi, Fukuoka Prefecture 834-1401, JAPAN
  • Storlek / antal fält: Cirka 3 hektar
  • Höjd: 300 - 700 meter

Betalning & säkerhet

American Express Betala Apple Google Pay Master PayPal Handla betala Visa

Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.

Uppskatta frakt

Du kanske också gillar

Nyligen visade